буду сейчас этот пирог стряпать!) Быстрый пирог с капустой
Вкусный и легкий в приготовлении, при доступном наборе продуктов и время на подготовку небольшой, очень важно утром при приготовлении завтрака. Этот пирог можно приготовить заранее и подать утром на завтрак.
Автор oksana_sadova77
Количество порций: 4-6
список ингредиентов
тесто:
мука пшеничная - 100г.
хлопья овсяные - 50г.
кефир - 200мл.
яйца - 1 шт.
сахар - 1 ч.л.
щепотка соли
сода - 1 ч.л.
масло - 50 мл.
начинка:
капуста белокочанная - 300г.
сыр твердый - 50г.
яйца - 1 шт.
соль по вкусу
масло для смазывания формы
способ приготовления
Капусту нарезать и залить крутым кипятком на 10-15 минут, пока будем заниматься тестом (если будете готовить пирог зимой, то капусту стоит немного потушить).
Смешать яйцо, кефир и масло. Перемешиваем все венчиком или ложкой, а не миксером !!! Добавить чайную ложку соды и снова хорошо перемешать.
Овсяные хлопья измельчить в блендере, но не очень мелко, всыпать их в кефир.
Сюда же добавить просеянную муку, соль и сахар. Перемешать тесто до однородности.Консистенция теста - густая сметана.
Слить из капусты воду, слегка отжать ее. Вбить туда яйцо, посолить, приправить любимыми специями. Перемешать начинку.
Форму для выпечки (диаметр 20 см) простелить бумагой, смазать маслом дно и бока формы. Половину теста вылить в форму.
Равномерно выложить капусту.
Сверху посыпать натертым сыром. Так как у меня сыр был уже нарезанный пластинами, поэтому я его нарезала соломкой.
И аккуратно вылить сверху тесто. Равномерно распределить его ложкой.
Выпекать пирог в разогретой до 190 ° С духовке 40-45 минут до румяности. Если верх пирога начнет сильно румяниться, стоит прикрыть его фольгой.
Приятного аппетита!
